PICARD, un grand nom des surgelés

C’est en 1906, que Raymond PICARD décide de produire et de livrer des pains de glace, en fondant les Glacières de Fontainebleau, et il faudra attendre 1962 pour que ces glacières deviennent les Etablissement PICARD, avec la commercialisation de quelques produits surgelés mais aussi de congélateurs. Si la vente sur catalogue débute en 1971, c’est en 1973 que nait véritablement PICARD, avec le rachat de l’entreprise par Armand DECELLE. C’est, à ce moment précis, 5 camionnettes de livraisons, et une douzaine de collaborateurs pour un C.A. de 5, 000,000 Francs (env. 760,000 €). Dès l’année suivante, 400 références accompagnent l’ouverture du premier Freezer Center (Rue de Rome à Paris), puis un second en 1975 à Pavillon sous Bois. L’expansion s’accélère, avec en 1976 la création du 1er entrepôt, le déménagement de Fontainebleau à NEMOURS. C’est au VESINET, en 1987, que s’ouvre le 100ème magasin.

En 1991, CARREFOUR entre dans le capital de l’entreprise à hauteur de 10 %, avant d’en détenir 79 %, en 1994, année durant laquelle est inauguré le 300ème magasin. En rachetant la filiale italienne de GEL 2000 en 1999, PICARD met un pied dans la péninsule italienne, alors qu’en France le cap des 400 magasins est franchi. En 2001, CARREFOUR vend sa participation à un groupe d’investisseurs, qui, associés à la famille DECELLE et au management, montent une opération de L.B.O. (Leveraged buy Out). En 2002, PICARD représente, en France, 23 bases de livraison à domicile et 500 magasins, en Italie, 50 magasins, pour un total de 2700 collaborateurs. Les fonds propriétaires cèdent leur part à un nouveau groupe d’Investisseurs, menés par BC Partners en Décembre 2004. Ce nouveau groupe cédera, à son tour, sa participation, en octobre 2010, à un nouveau groupe, mené par Lion Capital.

Du à Christian BIECHER, le nouveau concept d’aménagement et de décoration des surfaces de vente est mis en place en 2005, alors que l’ouverture de magasin de Canes La Bocca permet à l’enseigne de franchir le cap des 800 magasins

 

Marché du Surgelé en France.

(En millions d’€ TTC) 2004 2009
GLACES 1050 1060
PRODUITS SURGELES 4262 4700
TOTAL 5292 5760
PICARD 819 1182

Part de Marché PICARD.

2004 2005 2006 2007 2008 2009
PICARD 15.5 16.4 18.1 18.9 20 20.5

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